シュクメルリ、再び

https://yuny.hatenadiary.com/entry/20200305/1583407174
で、つくってみたシュクメルリ。
なかなか美味しかったので、今日はサツマイモの代わりにカボチャで、それからお肉が柔らかくなるマイタケを足して作ってみました。
カボチャでも甘味が出て良い感じに仕上がりますね。塩味とニンニクの量のかげんがなかなか追究しどころです。